کتب شیرینی پزی فنی حرفه ای > کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته فنی حرفه ای

خرید کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته

کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته اعظم گلزارمنش

ناشر: نقش آفرینان بابکان

قیمت روی جلد :

قیمت فروش: ۱۰٪ زیر قیمت روی جلد کتاب

کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته، تالیف اعظم گلزارمنش، مرتبط با مبحث شیرینی‌پزی است. این کتاب دارای ۲۰۷ صفحه و ۱۸ فصل به شرح زیر می‌باشد:

بخش اول ( ترساز مقدماتی )

بخش دوم ( ترساز پیشرفته )

۱- تهیه بستنی پلمبیر با سبد
۲- تهیه چیز کیک‌های یخچالی
۳- تهیه موس‌ها
۴- تهیه کرم‌ها، کرم پاتیسیر، کاستارد، کرم شکلاتی، کرم قهوه، کرم سفید، کرم فرانسوی
۵- تهیه تیرامیسو
۶- تهیه کیک بستنی
۷- تهیه تارت‌های میوه‌ای با کرم ( سرد ) یا تارتلت‌ها
۸- تهیه شارلوت‌ها

کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته مطابق با کدام استاندارد فنی حرفه ای است؟

کد استاندارد کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته:
۷۵۱۲/۶۷/۰۷۶/۱
۷۶/۳۶/۱/۲ – ۷
۵۱۲۰/۱/۱۸ و ۵۱۲۰/۱/۱۹